Este barrio es conocido por su ambiente animado y sus bares con encanto. El corazón de Valladolid alberga algunos de los bares más emblemáticos de la ciudad. Periodista, lectora, viajera y amante del arte, el queso y el crossfit (no necesariamente en ese orden). Más de 15 años contando historias de viajes y personas y, desde 2018, redactora jefa de Tendenciashoy.

Ingredientes para Tapas Creativas

Un local muy pequeño, pero que sus tostas y sus vinos lo hacen grande. De hecho lo más seguro es que te tengas que tomar la tapa fuera, que está siempre a tope, pero ya verás como no te importa lo más mínimo. Eso sí, piensa que como casi todos los bares y restaurantes de este listado, estará a tope de gente.

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• Con una gran barra para tapear y una carta de vinos de lo más completa.
• Las recetas innovadoras fusionan ingredientes tradicionales con técnicas modernas, logrando platos que no solo sorprenden al paladar, sino que también deleitan la vista.
• El local tiene un ambiente marinero que te transportará a la costa.
• Antonio González, propietario del restaurante, nos cuenta además que su aspecto, idéntico al del famoso Tigretón, es uno de sus principales reclamos.

Es un lugar pequeño que al ofrecer tapa va bastante gente los fines de semana. Lo peor las sillas que se abren de patas y estas golpeandote con ellas constantemente. Un clásico del circuito de tapas en Valladolid, uno de los establecimientos “imprescindibles” cuando se habla de disfrutar de buenas y originales tapas. Aunque hay quien dice que «las tapas de la Criolla ya no son lo que eran». Esta fusión hace de su cocina algo digno de probar y llevar a los paladares más exigentes.

Iván Martínez Cubells, jurado del Campeonato Mundial de Tapas

Considera servir un postre de mousse de chocolate con chili, adornado con frambuesas frescas y hojas de menta. Esta combinación no solo despertará la curiosidad de tus invitados, sino que también dejará una impresión duradera. Al atreverte a experimentar en la cocina, no solo sorprendes a tus comensales, sino que también los invitas a disfrutar de un viaje culinario lleno de descubrimientos y emociones. Finalmente, la presentación se vuelve clave en estas recetas innovadoras.

La ciudad acogerá a 46 chefs nacionales y 16 internacionales que competirán por el galardón en la Cúpula del Milenio del 10 al 13 de noviembre. Los dos certámenes contarán con un jurado formado por los mejores profesionales del sector gastronómico. En 2023 se celebró nada menos que la XXV edición del concurso que elige cada año la mejor tapa de Valladolid.

Dulce experiencia de redondear Yemas de Santa Teresa

Pero siempre está la opción de salir a tomarla fuera (si tienes suerte y el frío pucelano no arrecia demasiado). Restaurante japonés de calidad, con excelente atención y muy buenas valoraciones. Todo espectacular, pero debes de saber también que Jiapan es uno de los sitios más hamburguesas o’donnell valladolid top para ir de tapas en Valladolid. Empezamos por uno de nuestros bares preferidos para ir de tapas en Valladolid.

En este caso, la baguetina de calamares rebozados en harina de garbanzos con salsa de ajo picante se presenta en un envoltorio transparente que se come, al estar hecho de obulato –fécula de arroz y patata–. Igual que se come la ceniza del ‘Copa y Puro’, un tartar de sardina ahumada y sardina marinada, con cebollita dulce, tomate y albahaca, donde los restos del cigarro son de sésamo negro. En todo el meollo de bares del centro de Valladolid se encuentra La Tasquita. Este bar de Valladolid fue fundado en 1986 y resiste lo que haga falta, y no nos extraña, porque vayas el día que vayas está lleno y sus tapas están de vicio. Ve sin prisa y disfruta, merece la pena, comida de calidad, ambiente… Leer más Experiencia gastronómica en Valladolid, de obligada visita.

Descubre los mejores bares de tapas en Valladolid, España

Regresaremos otro día para probar la carta, ya que vimos que algunos platos se veían muy bien en otra mesa. La cocina es un arte en fijo evolución, y explorar sabores inesperados puede transformar cualquier comida en una experiencia memorable. Imagina deleitar a tus invitados con combinaciones audaces que fusionan lo clásico con lo innovador, como un risotto de remolacha con queso de cabra y un toque de naranja. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, haciendo que cada bocado sea una sorpresa para el paladar.

Atmósfera y ambiente

Sus tapas están elaboradas con productos de alta calidad y ofrecen una explosión de sabores que deleitará a los comensales más exigentes. Además, su ambiente moderno y desenfadado lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable. Las tapas, pequeñas delicias que deslumbran en cada bocado, son el alma de la gastronomía española.

El local es pequeño y suele estar muy concurrido, algo que sobre todo los fines de semana es lo habitual cuando se sale a tapear en Valladolid. En una tranquila plaza vallisoletana se encuentra este local reconocido con un Sol Repsol. Es precisamente en esa plaza el lugar donde se puede disfrutar de las creativas tapas de Villa Paramesana, desde las de sashimi a las de carpaccio de ternera. Las van cambiando regularmente, de modo que si repites en este local para tapear en Valladolid, siempre probar cosas nuevas.

No olvides las verduras frescas como pimientos, aceitunas y tomates cherry, que aportan color y frescura. Por último, un toque de hierbas frescas como albahaca o cilantro y salsas como pesto o hummus elevarán tus tapas a un nuevo nivel de creatividad y deleite. Con estos ingredientes, podrás crear combinaciones únicas y deliciosas que encantarán a todos.